Američke krofne su jedno od najprepoznatljivijih peciva na svijetu. Za razliku od krofni koje su se pripremale na našim područjima, imaju nešto drugačiji izgled. Ako pitate ljubitelje slatkih peciva, ova poslastica se može jesti u bilo koje doba dana. Međutim, iako se smatra američkim tradicionalnim desertom, njena receptura najvjerovatnije potiče iz Evrope. Naime, najpoznatija priča o njima seže do imigracija Nizozemaca u SAD. Evropski stanovnici donijeli su svoje običaje i kuhinju na novi kontinent. Jedan od njih je ono što nazivaju „Olykokes“, što je pecivo od tijesta prženog u ulju. Problem je bio u tome što je prilikom prženja spoljna strana peciva bila pečena prije unutrašnje. Unutrašnjost krofne stoga je bila sirovija i masnija od ostatka tijesta pa se zbog toga središnji dio tijesta uklanjao, ostavljajući karakterističnu rupu. Uklanjajući rupu, krofna bi se ravnomjernije ispekla.Navodi se da ju je izvorno osmislio Hanson Gregory 1846. godine, kapetan broda Nove Engleske, koji je sa sobom u SAD ponio nekoliko „Olykokea“ koje je pripremila njegova majka.
Bez obzira na njihovo porijeklo, pecivo je steklo veliku popularnost početkom 20. vijeka, kada su ih Amerikanke donosile na front kako bi ih predale svojim muževima. U svijetu su postale popularne tek sedamdesetih godina prošlog vijeka, zahvaljujući televizijskim reklamama.
Američke krofnice su fenomenalna poslastica koja se jako brzo i lako sprema. Gotove su za samo nekoliko minuta a mogu uvijek biti drugačije i originalne. Promijenite samo malo preliv ili namaz i dobili ste potpuno drugačiji dezert. I znate šta – vaši namiliji će to obožavati! Poznate su pod mnogim imenima. Često ih nazivaju i mini krofnice ili krofnice iz aparata. Iako se svi ovi nazivi koriste kao sinonimi, u praksi se termin krofnice iz aparata koristi da se naglasi to da su pripremljene u specijalnim aparatima bez ili uz minimalnu upotrebu ulja.
Nije tajna da krofnice imaju moć da uljepšaju dan. Svaka krofnica je mali potpis – spoj mekoće, mirisa i ukusa koji podsjeća da je užitak u detaljima. Zato vas pozivamo da zapratite profil Dječija čarolija, i otkrijete slatku priču gdje svaki krug ima svoju čaroliju. Isprobajte njihove svježe pripremljene krofnice i uživajte u toploj aromi, mekanom tijestu i slatkim prelivima.
zenskiportal.me
