Foto: Canva
Jesen je vrijeme kad priroda mijenja svoje lice, a jedan od najprepoznatljivijih simbola tog godišnjeg doba je bundeva. Kao pravi simbol plodnosti, bundeva u svojoj jednostavnosti postaje kraljica jesenje trpeze, ali i nezaobilazan element dekoracije. Svojim žarkim narandžastim tonovima i bogatim nutritivnim svojstvima, osvojila je srca gurmana, nutricionista i ljubitelja prirode širom svijeta.
Od toplih supa, pita i peciva do finih krema i smutija, bundeva je svestrana namirnica koja inspiriše mnoge recepte. Njena popularnost ne završava samo na tanjiru – bundeva ima svoju ulogu i u kulturi, naročito tokom proslava kao što je Halloween, kada se tradicionalno prave lampe od bundeva poznate kao “Jack-o’-lanterns”.

Nutritivno gledano, bundeva je prava riznica vitamina A, što je čini savršenom za očuvanje vida, jačanje imunološkog sistema i poboljšanje stanja kože. Takođe je bogata vlaknima, što doprinosi boljoj probavi i održavanju zdrave tjelesne težine. Njen blagi ukus i kremasta tekstura omogućavaju lako uklapanje u slana i slatka jela, čineći je univerzalnim izborom u jesenjem kuvanju.
Pored kulinarskih kvaliteta, bundeva je cijenjena i kao simbol obilja i plodnosti, a njena sjetva i uzgoj su dio tradicije mnogih poljoprivrednih zajednica. Jesenje pijace su preplavljene raznim vrstama bundeva – od manjih, dekorativnih, do ogromnih koje teže i više od nekoliko desetina kilograma.
Bundeva je, bez sumnje, kraljica jeseni. Svojom bojom, ukusom i simbolikom priziva toplinu doma, okupljanje porodice i bogatstvo plodova koje nam priroda poklanja. Kako temperature opadaju, a dani postaju kraći, bundeva nas podsjeća na tople jesenje večeri, miris pečenih kolača i šarene prizore zlatnih polja.
zenskiportal.me