“Po dnu Lovćena, niz južnu padinu, tačno u selu Mirac, osta’ kamen velji od bilo kojeg dragog kamena. Ovaj kamen storiu ima, svjedoči nam o prošlosti našoj, a mi storiu pretočismo u flašu da svi čuju priču našu.”
U porodičnoj vinariji Storia di Pietra u selu Mirac (nadomak Kotora) se mogu naći isključivo organska vina, proizvedena sa mnogo pažnje i ljubavi, u skladu sa svjetskim standardima. Mirac se nalazi na 650 metara nadmorske visine, pa zbog svoje geografske pozicije predstavlja idealno mjesto za uzgoj vinove loze
Reprezentativni objekat iz kojeg se proteže predivan pogled na dio Boke Kotorske, Grbalj i otvoreno more, donosi nam originalnu porodičnu priču, novi kvalitet i dio turističke ponude kakva je nedostajala ovom dijelu Crne Gore. Vlasnik vinarije Stefan Kašćelan kaže da je želja porodice bila da realizuju projekat po kojem će biti prepoznati, a koji je proistekao iz ljubavi prema svome zavičaju, tradiciji, kulturi, zasnovan na autohtonim proizvodima. „Prije 10-tak godina počeli smo sa sadnjom vinove loze i vinograda, a kasnije sa proizvodnjom vina. Zajedno smo dijelili tu ljubav prema đedovini, lozi i vinu, ja, moj otac i stric. Rezultat te ljubavi je objekat koji je otvoren nakon dvije godine izgradnje. Što se tiče loze, sadili smo našu autohtonu sortu Vranac, a malo smo se poigrali i sa bijelim sortama, Malvazija, Šardone. Naša vinarija može proizvesti između 60 i 70.000 litara vina, ali na to utiču brojni faktori.“ – ističe Stefan.
Ovaj reprezentativan objekat, osim proizvodnog pogona, podruma, suvenirnice, sala za degustaciju, ima centralnu salu sa tri fasade od stakla iz koje se pruža predivan pogled na Boku i otvoreno more. Sala može primiti 450 gostiju, a sa terasama i krovom oko 1.000.
zenskiportal.me
