Potrebno: 800g pšeničnog brašna
200g heljdinog brašna
1,5l varenike
500g mladog kajmaka
300g starog kajmaka
300g mladog sira
8 jaja
so
Priprema: I – Uvedu posudu sipati oba brašna, 3 jaja, malo soli i 1l varenike. Dobro ga izmutiti da bude malo gušde nego za palačinke.
II – U posebnoj posudi izdrobiti sir, kajmak, 5 jaja, 0,5l varenike i sjediniti. Zagrijati tepsiju i u nju uliti 1 kutlaču prve smješe, vratiti na vatru 2-3 minuta pa preko toga drugom smješom premazati (2-4 kašike) zapečeno tijesto. Preko toga ponovo 1 kutlaču prve smješe, itako redom dok se sve ne potroši. Najgornji list treba da je od prve smješe. Preko svega staviti sač još 20 min.
Sjeći na kocke i služiti uz kisjelo mlijeko.
Izvor: zenskiportal,me
