Potrbno: 1kg barbuna
2 glavice crnog luka
5-6 čenova bijelog luka
4-5 krompira
4 šargarepe
1 limun isječen na kolutove
10-12 očišdenih suvih šljiva
1 jabuka
4 kašike maslinovog ulja
1/2 čaše bijelog vina
malo mljevenog bibera
peršun, ruzmarin
Priprema: Barbun očistiti, izvaditi škrge, utrobu i ocijediti. Ribu napuniti sjeckanim bijelim lukom, peršunom, ruzmarinom, biberom i staviti je u pleh. Oko ribe staviti isjeckan crni luk, krompir na kockice, šargarepu na kolutove, šljive, jabuku i odozgo kolutove limuna. Poklopiti i ostaviti na ringlu na najtišu temperaturu oko 30 minuta. A onda otvoriti i doliti ulje i vino pa ponovo vratiti na šporet još 10-15 minuta.
Izvor: zenskuportal.me/”Pirun i ožica “
